В основе работы сенсора, созданного химиками Университета, лежит электрохимический метод анализа — вольтамперометрия. Он широко применяется в металлургии, геологии, органической химии, медицине, электрохимии и позволяет быстро, а главное, точно анализировать сложные смеси.
В медицине вольтамперометрия используется для исследования крови и других биологических жидкостей, позволяя, например, определить уровень глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом. Этот же принцип решили использовать химики СПбГУ для измерения уровня гистамина в слюне человека.